Студенты посетили завод Eurasian Food Corporation

На факультете химии и химической технологии Казахского национального университета им. Аль-Фараби в 2021 учебном году была введена новая образовательная программа «6В07204 – Пищевая химия и технология». Образовательная программа составлена с учетом современных тенденций развития пищевой отрасли в Казахстане и ее выпускники будут востребованы на рынке труда.

В соответствии с ОП сту­ден­ты изучают состав пи­ще­вых продуктов, химию пище­вых ингредиентов, их взаи­модействие, химичес­кие и ферментативные из­ме­­не­ния при производстве пи­щевых продуктов, тех­но­ло­гические процессы, спо­собы хранения и упаковки пищевых продуктов, анализ пищевых продуктов, про­мыш­­ленную экономику и эко­логию. Выпускники ОП «Пи­щевая химия и тех­нология» будут подготовлены работать химиками-техно­ло­гами, химиками-инженерами на предприятиях пищевой про­мышленности РК. Поэ­то­му очень важно для сту­ден­тов понимание работы боль­ших предприятий пищевой отрасли. Студенты проходят производственную практику на местных заводах и фаб­ри­ках, таких как произ­вод­ст­венная компания Raimbek Bottlers, кондитерское пред­прия­тие АО «ЛОТТЕ Рахат» и др. Кроме того, проходят оз­на­комительные экскурсии на пищевых предприятиях.

Холдинг Eurasian Foods Corporation – одно из ве­ду­щих и значимых предприятий пищевой промышленности Казахстана и стран Цен­траль­ной Азии, признанный лидер республики среди производителей масло­жи­ро­вой продукции, отвечающей самым высоким мировым стан­дартам, с объемом произ­водства более 150 000 тонн в год. Здесь произ­во­дится растительное масло «Шедевр», различные сорта сливочного масла, майо­­не­з­ов, кетчупов, соусов. Сту­ден­ты с интересом про­слу­ша­ли лекцию по произ­водству под­сол­неч­но­го масла на­чаль­­ника цеха рафинации Не­сипхановой Н., озна­ко­ми­лись с цехом рафи­на­ции ма­сел, лабораторией физико-химического ана­ли­за, цехом упаковки продуктов и ра­бо­той инновационной лабо­ра­тории по разработке новой продукции.

Студенты усвоили на прак­тике, какими навыками и компетенциями они долж­ны обладать для работы на таких производствах, какие требования будут предъяв­лять к ним работодатели пос­ле окончания вуза. Такие экс­курсии полезны для пони­ма­ния масштабов произ­вод­ства, помогают увидеть тех­но­логию, аппараты и обо­рудования на практике, задать вопросы произ­вод­ст­венникам чтобы прояснить некоторые теоретические и практические вопросы.

Акбота АДИЛЬБЕКОВА,

доцент кафедры аналитической,

коллоидной химии и ТРЭ