Студенты-биотехнологи изучают производство дрожжей

В рамках Целей устойчивого развития ООН (ЦУР 12 "Обеспечение перехода к рациональным моделям потребления и производства") была организована экскурсия на дрожжевой завод в Алматы для студентов 2 курса образовательных программ «6В05103 - Биотехнология», «6B05107 – Микробиология», «6В05101-Биологическая инженерия» кафедры биотехнологии факультета биологии и биотехнологии Казахского национального университета им. Аль-Фараби.

Основная цель экскурсии заключалась в демонстрации процесса производства дрож­жей, которые играют важную роль в пищевой и фарма­цевтической промышленности. Мероприятие стало ключевым элементом практической под­готовки студентов, позволяя им непосредственно ознакомить­ся с производственными про­цес­сами.

Во время экскурсии сту­денты имели возможность познакомиться с директором по качеству В.С. Саханиным, который провел им лекцию о технологических процессах производства дрожжей, пока­зал сырьевые материалы и рассказал о методах контроля качества.

Студенты наблюдали за каждым этапом производства в реальном времени, от культивации до ферментации и очистки, что способствовало глубокому пониманию биотех­но­логических процессов и их практического применения. Кроме того, студенты получили знания о значении соблюдения стандартов качества и безо­пасности на производстве.

Таким образом, экскурсия на дрожжевой завод стала нео­ценимым опытом, обогатившим студентов практическими на­вы­ками и знаниями, которые окажутся полезными в их будущей профессиональной дея­тельности. Кафедра био­тех­нологии выражает огромную благодарность за предостав­ленную возможность руководи­телю дрожжевого завода г. Алматы Егуткину Владимиру Юрьевичу и директору по качеству Саханину Владиславу Сергеевичу.

Салтанат АСРАНДИНА,

к.б.н., доцент кафедры биотехнологии