ПРАКТИКА В ОТЕЛЕ RITZ-CARLTON ALMATY

Кафедра рекреационного географии и туризма факультета Географии и природопользования КазНУ им. аль-Фараби заключила договор о прохождении практики студентами специальности «Ресторанное дело и гостиничный бизнес» в гостинице Ritz-Carlton. В рамках специальных дисциплин кафедра усиливает практико-ориентированный подход в обучении и развивает профессиональные навыки в сфере услуг и гостеприимства.

The Ritz-Carlton, Almaty – это первый отель luxury уровня, который открылся в Средней Азии и работает не по франшизе, а под прямым управлением бренда, что, безусловно, означает высокие стандарты во всем. Отель открылся в 2013 году в самом высоком здании в Центральной Азии и занимает 10 этажей в Esentai Tower, с 20 по 30 этажи.

Практико-ориентированный подход к обучению - наилучший способ стать квалифицированным специалистом.

Выбирая это направление, наши студенты получили возможность стать высококвалифицированными специалистами в индустрии гостеприимства и на деле применять свои знания, полученные в аудиториях Университета, а также дополнить их практикой и опытом.

И сейчас вашему вниманию, предоставляем заметку лучшей студентки 3 курса Валерии Слюсарь.

Нет ничего лучше для студента специальности «Ресторанное дело и гостиничный бизнес», чем практика на предприятиях питания и размещения. В рамках изучения дисциплины «Основы кулинарного искусства» нашей группе посчастливилось оказаться в гостинице «Ritz-Carlton».

Проведя в гостинице всего несколько дней в качестве его работника, я для себя сделала уже большое количество пометок и замечаний, которые в будущем мне помогут правильно организовывать процесс обслуживания гостей. Я не случайно употребляю слово «гость». С самого начала рабочего дня на плечи работников предприятий ложится большая ответственность за то, насколько понравятся посетителям предоставленные услуги. И здесь важно, чтобы у всех работников, которые непосредственно контактируют с гостями, присутствовали такие качества как гостеприимство, дружелюбие, отзывчивость, вежливость. Важно понимать, что каждый пришедший на предприятие человек, как гость в доме, должен почувствовать уют и комфорт.

Есть еще большое количество нюансов, которые нам предстоит узнать, посещая практические занятия. И я уверена, что все из них мы поймем, запомним и научимся применять в деле, потому что в гостинице «Ritz-Carlton» очень хорошие работники, готовые всегда помочь в различных ситуациях и подсказать правильное решение!

Слюсарь Валерия, 3 курс, специальность «Ресторанное дело и гостиничный бизнес».