RITZ-CARLTON ALMATY ҚОНАҚ ҮЙІНДЕГІ ТӘЖІРИБЕ

   Әл-Фараби атындағы ҚазҰУ География және табиғатты пайдалану факультеті Рекреациялық география және туризм кафедрасы Ritz-Carlton қонақ үйінде "Мейрамхана ісі және қонақ үй бизнесі" мамандығы студенттерінің тәжірибеден өтуі туралы шартқа қол қойды. Арнайы пәндер аясында кафедра оқытудағы тәжірибеге бағытталған тәсілді күшейтеді және қызмет көрсету мен қонақжайлылық саласындағы кәсіби дағдыларды дамытады.

   The Ritz-Carlton, Almaty-бұл Орта Азияда ашылған және франшиза бойынша емес, брендтің тікелей басқаруымен жұмыс істейтін алғашқы luxury деңгейдегі қонақ үй, бұл, әрине, барлық жерде жоғары стандарттарды білдіреді. Қонақ үй 2013 жылы Орталық Азиядағы ең биік ғимарат Esentai Tower-де ашылды және 20- мен 30-қабат аралығында орналасқан.

Оқытудың практикалық-бағытталған тәсілі – білікті маман болудың ең жақсы тәсілі.

   Осы бағытты таңдай отырып, біздің студенттер қонақжайлылық индустриясында жоғары білікті маман болуға және іс жүзінде университет аудиториясында алған білімдерін қолдануға, сондай-ақ оларды тәжірибемен толықтыруға мүмкіндік алды.

   Сіздердің назарларыңызға 3 курс үздік студенті Валерия Слюсардың жазбасын ұсынамыз.

   "Мейрамхана ісі және қонақ үй бизнесі" мамандығының студенті үшін тамақтану және орналастыру кәсіпорындарындағы тәжірибеден артық ештеңе жоқ. "Аспаздық өнер негіздері" пәнін оқу аясында біздің топ "Ritz-Carlton" қонақ үйінде тәжірибеден өту мүмкіндігіне ие болды.

   Қонақ үйде қызметкері ретінде бірнеше күн өткізгеннен кейін, мен өзіме көптеген ескертулер жасадым, бұл болашақта қонақтарға қызмет көрсету процесін дұрыс ұйымдастыруға көмектеседі. Мен "қонақ" сөзін кездейсоқ қолданбаймын. Жұмыс күнінің басынан бастап, кәсіпорын қызметкерлерінің мойнына келушілерге көрсетілген қызметтерді қаншалықты ұнататыны үшін үлкен жауапкершілік жүктеледі. Бұл жерде қонақтармен тікелей байланыста болған барлық жұмысшылардың қонақжайлылық, достық, жауапкершілік, сыпайылық сияқты қасиеттері болуы маңызды. Кәсіпорынға келген әрбір адам үйдегі қонақ ретінде жайлылықты сезінуі керек екенін түсіну керек.

   Тәжірибелік сабақтарға қатысу кезінде білуге болатын көптеген нюанстар бар. Олардың барлығын біз түсінеміз, есте сақтаймыз және іске қолдануды үйренетінімізге сенімдімін, өйткені "Ritz-Carlton" қонақ үйінде әртүрлі жағдайларда әрдайым көмектесуге және дұрыс шешім қабылдауға дайын өте жақсы қызметкерлер бар!

Слюсарь Валерия, 3 курс студенті, " Мейрамхана ісі және қонақ үй бизнесі" мамандығы.